Rezept für Cà Phê Cốt Dừa | Vietnamesischer Kokosnusskaffee
Cà Phê Cốt Dừa
Vietnamesischer Kokosnusskaffee
Heller vietnamesischer Kaffee über einer cremigen Kokosnusseismischung. Tropisch, erfrischend und gemacht für gemütliche Sommernachmittage.
Cà phê cốt dừa ist vietnamesischer Kokosnusskaffee, der aus starkem Kaffee, Kokosnusscreme oder Kokosmilch, Kondensmilch und Eis zubereitet wird. Diese PHIN KAFI Version verwendet Da Lat Dawn, eine ausgewogene 60% Arabica und 40% Robusta Mischung mit Noten von tropischen Früchten, Haselnuss und Zimt.
Dies ist Vietnams tropischer Kaffee-Dessert im Glas. Da Lat Dawn sorgt für eine hellere und weichere Kaffeebasis, während Kokosnusscreme eine kalte, weiche und fast eiscremeartige Textur erzeugt. Er ist erfrischend, optisch ansprechend und selbst für Neulinge des vietnamesischen Kaffees leicht zu lieben.
Beginnen Sie mit dem vollständigen Ritual: ein Phin-Filter, drei Kaffeesorten und eine einfache Möglichkeit, vietnamesischen Kaffee zu Hause zu entdecken.
Starter-Set kaufenWas Sie brauchen
Zubereitung
Kaffee brühen
Setzen Sie Ihren Phin-Filter auf eine Tasse. Geben Sie 20 g Da Lat Dawn hinzu, schütteln Sie ihn vorsichtig, um ihn zu glätten, und legen Sie dann den Filterpress darauf. Leicht andrücken, nicht zu fest.
Zuerst aufblühen lassen
Giessen Sie ca. 20 ml heisses Wasser über den Kaffee und warten Sie 30 Sekunden. Dies hilft, das Kaffeebett zu öffnen und bringt die helleren, aromatischeren Noten von Da Lat Dawn hervor.
Langsamer Tropfen
Geben Sie die restlichen 80 ml heisses Wasser hinzu. Decken Sie den Phin ab und lassen Sie ihn 4 bis 6 Minuten tropfen. Der Kaffee sollte konzentriert sein, da die Kokosnussbasis ihn mildert.
Das Kokosnusseis mixen
In einem Mixer 60 ml Kokosnusscreme oder Kokosmilch, 1 Esslöffel Kondensmilch und eine volle Tasse Eis hinzufügen. Mixen, bis es glatt und dick ist. Es sollte wie ein Kokosnuss-Slush aussehen.
Giessen und schwenken
Löffeln Sie das Kokosnusseis in ein Glas. Giessen Sie den heissen Phin-Kaffee langsam darüber. Für den optischen Effekt geschichtet servieren, dann vor dem Trinken schwenken.
Tropischer Kaffee, PHIN-Stil
Da Lat Dawn macht diesen Kokosnusskaffee leichter, heller und bekömmlicher. Er ist ein perfektes Rezept für den Sommer, den Brunch oder einen Instagram-tauglichen Kaffeemoment.
Brühtipps
Kokosnusscreme verleiht eine dickere, reichhaltigere Textur. Kokosmilch funktioniert auch, aber das Getränk wird leichter.
Verwenden Sie für die Phin-Zubereitung nur 100 ml Wasser. Das Kokosnusseis wird den Kaffee leicht verdünnen.
Verwenden Sie einen halben Esslöffel Kondensmilch anstelle eines ganzen Esslöffels. Kokosnusscreme hat bereits eine natürliche Süsse.
Kokosnusscreme, Kondensmilch und zerstossenes Eis in einem Glas schütteln. Die Textur wird weniger glatt, aber immer noch erfrischend sein.
FAQ
Cà phê cốt dừa ist vietnamesischer Kokosnusskaffee, der aus starkem Kaffee, Kokosnusscreme oder Kokosmilch, Kondensmilch und Eis zubereitet wird.
Da Lat Dawn funktioniert gut, weil die sanfte Arabica- und Robusta-Mischung dem Kokosnusskaffee einen helleren und erfrischenderen Geschmack verleiht.
Ja. Du kannst Kondensmilch durch Zucker, Ahornsirup oder gar kein Süssungsmittel ersetzen. Der Geschmack wird weniger cremig und weniger traditionell sein.
Für Fotos geschichtet servieren, dann vor dem Trinken mischen. So erhältst du die beste Balance aus starkem Kaffee und cremiger Kokosnuss.