Brew Guide · Zubereitung
Phin-Filter reinigen und pflegen
Spülen, eine weiche Bürste und keine Spülmaschine. So reinigen Sie einen Aluminium-Phin nach jedem Brühen, machen verstopfte Löcher frei und halten ihn jahrelang gleichmässig.
Die vier Teile
Platte
Der flache Boden, der auf der Tasse liegt. Durch ihre Löcher läuft der Kaffee.
Kammer
Hält den Kaffee, mit feinen Löchern im Boden. Hier sammeln sich Kaffeesatz und Öle.
Presse & Deckel
Die Presse liegt auf dem Kaffee und bremst das Tropfen, der Deckel hält die Wärme. Unser PHINOI-Filter hat alle vier Teile aus Aluminium.
Nach jedem Brühen
- Eine Minute abkühlen lassen, dann die Presse herausnehmen und den Kaffeesatz in den Abfall oder Kompost geben, nicht in den Ablauf.
- Alle vier Teile unter warmem fliessendem Wasser spülen und dabei Wasser durch die Löcher von Kammer und Presse drücken.
- Getrennt trocknen. Wasser abschütteln und die Teile einzeln trocknen lassen, damit kein feuchter Kaffee dazwischen bleibt.
Ab und zu
- Mit mildem Spülmittel waschen, etwa einmal pro Woche oder wenn sich die Kammer ölig anfühlt. Gut nachspülen: Spülmittelreste schmeckt man.
- Die Löcher bürsten mit einer weichen Bürste. Sind einige verstopft, die Kammer zehn Minuten in warmem Wasser einweichen und sie vorsichtig mit einem Zahnstocher freimachen.
- Die Presse prüfen. Tropft der Kaffee deutlich schneller oder langsamer als früher, liegt es meist an Presse oder Löchern. Siehe tropft zu schnell oder zu langsam.
| Gut | Lieber nicht |
|---|---|
| Warmes Wasser und eine weiche Bürste | Spülmaschine: Ihre Reinigungsmittel machen Aluminium dunkel und matt |
| Ein Tropfen mildes Spülmittel | Stahlwolle und Scheuerschwämme |
| Teile getrennt trocknen lassen | Bleichmittel und starke Säuren |
| Ein Zahnstocher für verstopfte Löcher | Nassen Kaffeesatz über Nacht im Phin lassen |
FAQ
Darf ein Phin-Filter in die Spülmaschine?
Ein Aluminium-Phin besser nicht: Spülmaschinenmittel machen das Metall dunkel und matt. Spülen und eine weiche Bürste reichen.
Soll ich Spülmittel verwenden?
Nicht jedes Mal. Nach dem Brühen reicht warmes Wasser; ein Tropfen mildes Spülmittel einmal pro Woche löst die Öle.
Die Löcher sind verstopft. Was tun?
Die Kammer zehn Minuten in warmem Wasser einweichen und die Löcher vorsichtig mit einem Zahnstocher freimachen. Verstopfte Löcher deuten auch auf einen zu feinen Mahlgrad hin.
Wie lange hält ein Phin-Filter?
Jahre. Mit Spülen nach jedem Gebrauch und ohne Spülmaschine brüht er sehr lange gleichmässig.
Kann ich den Kaffeesatz kompostieren?
Ja. Kaffeesatz gehört in den Kompost oder in die Grünabfuhr, nicht in den Ablauf, wo er den Abfluss verstopft.
Unsere Kaffees
Drei Single Origins aus Vietnam, für den Phin-Filter geröstet.
