Brew Guide · Préparation
Nettoyer et entretenir un filtre phin
Un rinçage, une brosse douce et pas de lave-vaisselle. Comment nettoyer un phin en aluminium après chaque café, déboucher ses trous et le garder régulier pendant des années.
Les quatre pièces
Plaque
La base plate posée sur la tasse. Le café passe par ses trous.
Chambre
Elle contient le café, avec de petits trous au fond. C’est là que s’accumulent le marc et les huiles.
Presse et couvercle
La presse repose sur le café et ralentit l’écoulement ; le couvercle garde la chaleur. Notre filtre PHINOI a ses quatre pièces en aluminium.
Après chaque café
- Laissez refroidir une minute, puis retirez la presse et videz le marc à la poubelle ou au compost, pas dans l’évier.
- Rincez les quatre pièces sous l’eau chaude du robinet en faisant passer l’eau par les trous de la chambre et de la presse.
- Séchez-les séparément. Secouez l’eau et laissez sécher les pièces une à une, pour qu’aucun marc humide ne reste coincé.
De temps en temps
- Lavez au liquide vaisselle doux environ une fois par semaine, ou quand la chambre semble grasse. Rincez bien : le savon se sent dans la tasse.
- Brossez les trous avec une brosse souple. S’ils sont bouchés, faites tremper la chambre dix minutes dans l’eau chaude et débouchez-les doucement avec un cure-dent.
- Vérifiez la presse. Si le café coule bien plus vite ou plus lentement qu’avant, la presse ou les trous en sont souvent la cause. Voir le phin coule trop vite ou trop lentement.
| À faire | À éviter |
|---|---|
| Eau chaude et brosse souple | Le lave-vaisselle : ses détergents foncent et ternissent l’aluminium |
| Une goutte de liquide vaisselle doux | Paille de fer et éponges abrasives |
| Sécher les pièces séparément | Javel et acides forts |
| Un cure-dent pour les trous bouchés | Laisser du marc humide dans le phin toute la nuit |
FAQ
Un filtre phin passe-t-il au lave-vaisselle ?
Un phin en aluminium, mieux vaut pas : les détergents foncent et ternissent le métal. Un rinçage et une brosse souple suffisent.
Faut-il du savon ?
Pas à chaque fois. L’eau chaude suffit après chaque café ; une goutte de liquide vaisselle doux une fois par semaine enlève les huiles.
Les trous sont bouchés, que faire ?
Faites tremper la chambre dix minutes dans l’eau chaude, puis débouchez les trous doucement avec un cure-dent. Des trous bouchés signalent aussi une mouture trop fine.
Combien de temps dure un filtre phin ?
Des années. Rincé après chaque usage et tenu à l’écart du lave-vaisselle, il infuse régulièrement très longtemps.
Peut-on composter le marc de café ?
Oui. Le marc va au compost ou aux déchets verts, pas dans l’évier, où il bouche les canalisations.
Nos cafés
Trois single origins du Vietnam, torréfiés pour le filtre phin.
